Nguyên liệu chuẩn bị:
Lá tía tô tươi: khoảng 1 bó vừa
Nước lọc: 2 – 2,5 lít
Muối tinh: 1/2 thìa cà phê
Đường phèn hoặc đường trắng (tùy khẩu vị)
Chanh tươi (lấy nước cốt)
Đá viên (nếu uống lạnh)
Các bước thực hiện:
Sơ chế lá tía tô:
Nhặt bỏ những lá già, úa hoặc phần cuống cứng.
Ngâm lá trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Rửa lại thật sạch, để ráo nước.
Nấu nước lá tía tô:
Đun sôi khoảng 2 – 2,5 lít nước, sau đó thêm muối vào.
Khi nước sôi già, cho lá tía tô vào nồi, dùng đũa nhấn nhẹ cho lá chìm xuống.
Luộc lá với lửa vừa trong khoảng 2 – 3 phút là đủ để tinh dầu tiết ra mà không bị bay hơi mất chất.
Dùng rây lọc để lấy phần nước, bỏ phần xác lá.
Hoàn thiện hương vị:
Khi nước còn nóng, cho đường phèn (hoặc đường trắng) vào, khuấy đều cho tan hết.
Để nước nguội bớt, sau đó vắt nước cốt chanh vào. Nước sẽ chuyển sang màu hồng đỏ rất đẹp mắt.
Nếm lại để điều chỉnh vị ngọt – chua tùy sở thích.
Thưởng thức & bảo quản:
Múc ra ly, thêm vài viên đá và thưởng thức ngay.
Phần còn lại có thể cho vào chai thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng trong vòng 1 – 2 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng.
Lưu ý khi sử dụng:
Mỗi lần nấu chỉ nên uống trong 1 – 2 ngày, không để quá lâu sẽ làm nước bị biến đổi mùi vị.
Chỉ nên sử dụng nước lá tía tô với lượng vừa phải, không uống liên tục trong thời gian dài để tránh tình trạng đầy bụng, ảnh hưởng huyết áp.
Có thể chia thành từng đợt, uống cách ngày hoặc theo tuần, tùy thể trạng và mục đích sử dụng.
Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay một thức uống vừa ngon, vừa giúp thanh lọc cơ thể, làm sáng da và hỗ trợ phòng ngừa một số vấn đề về tiêu hóa, da liễu hay miễn dịch. Hãy thử làm tại nhà và cảm nhận hiệu quả nhé!
